স্পার্কলিং ওয়াটারের সুবিধা এবং অসুবিধা: ফিজ সত্যিই আপনার শরীরের জন্য কী করে

কয়েকটি পানীয় একটি টেবিলকে বিভক্ত করে অনেকটা ঝকঝকে জলের গ্লাসের মতো। এক ব্যক্তি তাদের শেষ পর্যন্ত সোডা ছেড়ে দিতে সাহায্য করার কৃতিত্ব দেয়; পরেরটি জোর দেয় যে এটি রাতের খাবারের আগে তাদের ফুলিয়ে দেয়। আমরা রান্নাঘর, অফিস প্যান্ট্রি এবং ব্যস্ত ক্যাফে কাউন্টারগুলির জন্য কার্বনেশন মেশিন তৈরি করতে বছর কাটিয়েছি এবং সেই সময়ে আমরা এই যুক্তির প্রায় প্রতিটি সংস্করণ শুনেছি। তাই এখানে একটি শান্ত, ব্যবহারিক দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে ঝকঝকে জলের ভালো-মন্দের দিকে — ফিজ প্রকৃতপক্ষে আপনার জন্য কী করে, যেখানে এটি নিঃশব্দে আপনার বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে এবং কীভাবে এটিকে অতিরিক্ত চিন্তা না করে উপভোগ করা যায়।

স্পার্কলিং ওয়াটার আসলে কী

সবচেয়ে সহজে, ঝকঝকে জল হল এমন জল যার মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড চাপে দ্রবীভূত হয়। এই প্রক্রিয়াটি অল্প পরিমাণে কার্বনিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা পানীয়টিকে তার অস্পষ্টতা দেয় এবং পিএইচকে প্রায় 3 থেকে 4-এ ঠেলে দেয়। এটি স্থির জলের তুলনায় লক্ষণীয়ভাবে বেশি অ্যাসিডিক, তবে কোলা, সাইট্রাস জুস বা স্পোর্টস ড্রিঙ্কের চেয়ে অনেক বেশি মৃদু।

এটি পরিবারের কোন সদস্য আপনি পান করছেন তা জানতেও সাহায্য করে। প্লেইন স্পার্কিং জল কেবল কার্বনেটেড জল। Seltzer কার্বনেটেড জল, কখনও কখনও যোগ খনিজ সঙ্গে. ক্লাব সোডায় খনিজ লবণ যোগ করা হয়েছে, তাই সোডিয়ামের সংখ্যা বেড়ে যায়। টনিক জল চিনি এবং কুইনাইন বহন করে এবং সত্যিই ছদ্মবেশে একটি কোমল পানীয়। আপনি যদি এটির রসায়ন উপভোগ করেন তবে আমরা আরও দীর্ঘ ব্যাখ্যাকারী রাখি ঝকঝকে জল অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় কিনা এবং কেন উত্তরটি বেশিরভাগ লোকের প্রত্যাশার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ।

বুদবুদ সঙ্গে এখনও জল, একটি ভিন্ন পানীয় না

গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বুদবুদ টেক্সচার এবং স্বাদ পরিবর্তন করে, পানীয়ের মৌলিক কাজ নয়। একবার আপনি এটি গ্রহণ করলে, ভাল এবং অসুবিধাগুলি সততার সাথে ওজন করা অনেক সহজ হয়ে যায়।

স্পার্কলিং ওয়াটারের সুবিধা

এটি স্থির জলের পাশাপাশি হাইড্রেট করে

এই পৌরাণিক কাহিনী যা মৃত্যুকে অস্বীকার করে। স্থির এবং কার্বনেটেড জলের তুলনা করে স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় হাইড্রেশন মার্কারগুলির মধ্যে কোনও অর্থপূর্ণ পার্থক্য পাওয়া যায়নি, এবং যারা নিয়মিত ঝকঝকে জল পান করেন তারা সমতল জল পছন্দ করেন তাদের মতোই হাইড্রেটেড থাকেন৷ ব্যবহারিক টেকঅ্যাওয়ে সহজ: ফিজ যদি আপনাকে আরও ঘন ঘন গ্লাসের কাছে পৌঁছাতে বাধ্য করে, তবে এটি আপনাকে সাহায্য করছে, আপনাকে বাধা দিচ্ছে না।

চিনিযুক্ত পানীয় থেকে দূরে একটি ধাপ পাথর

আমাদের অধিকাংশই পানি পান করার জন্য সংগ্রাম করে না কারণ আমরা এটি অপছন্দ করি; আমরা লড়াই করি কারণ এটি ঠান্ডা, মিষ্টি এবং জোরে কিছুর পাশে বিরক্তিকর মনে হয়। কার্বনেশন প্লেইন জলকে কিছুটা অনুষ্ঠান দেয় — একটি বোতলের ফাটল, জিহ্বায় হুল, বরফ এবং চুনের কীলক। যে কেউ দিনে দুই বা তিন ক্যান সোডা পান করেন, তার অর্ধেকটাও ঝকঝকে জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা সবচেয়ে কম বেদনাদায়ক খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলির মধ্যে একটি।

এটি হজম এবং গিলতে সহজ হতে পারে

কার্বনেটেড জল গিলতে এর প্রভাবের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, বিশেষত বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, যেখানে বুদবুদের সামান্য জ্বালা একটি শক্তিশালী গিলে ফেলার প্রতিফলন ঘটায়। বেশ কিছু ছোট পরীক্ষাও পরামর্শ দেয় যে এটি খাবারের পরে হজমের সূচকগুলিকে উন্নত করতে পারে এবং আস্তে আস্তে পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে। এগুলি শালীন প্রভাব, অলৌকিক নয়, তবে তারা ব্যাখ্যা করে যে কেন এত লোক খাওয়ার পরে ঝকঝকে জলকে "বসতি" হিসাবে বর্ণনা করে।

অভ্যাস নিজেই আসল সুবিধা

সত্যই, ঝকঝকে জলের পক্ষে সবচেয়ে শক্তিশালী যুক্তি হল জৈব রাসায়নিকের পরিবর্তে আচরণগত। একটি পানীয় যা আপনি উপভোগ করেন এমন একটি পানীয় যা আপনি আসলে শেষ করবেন এবং ফ্রিজের দরজায় একটি মনোরম বিকল্প প্রতিবার হাইড্রেশন সম্পর্কে একটি কঠোর বক্তৃতা দেয়।

কনস ওয়ার্থ সম্পর্কে জানা

দাঁতের এনামেল প্রকৃত সম্মানের দাবি রাখে

কার্বনিক অ্যাসিড দুর্বল, এবং সরল, স্বাদহীন ঝকঝকে জল তার নিজের থেকে এনামেলের উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যখন আপনি এটি খাবারের সাথে পান করেন। সমস্যাগুলি সাধারণত পাশের দরজা দিয়ে আসে: সাইট্রাস স্বাদ, চিনি যোগ করা, বা সারা বিকেলে একটি ক্যান থেকে অবিচ্ছিন্নভাবে চুমুক দেওয়া। লেবুর একটি ভাল ছেঁকে ঝলমলে জল প্লেইন সংস্করণের তুলনায় পরিমাপযোগ্যভাবে বেশি ক্ষয়কারী। আপনি যদি এটি ক্রমাগত পান করেন তবে একটি খড় ব্যবহার করুন বা পরে স্থির জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অ্যাসিডিক পানীয়ের সাথে সাথে ব্রাশ করবেন না।

ফোলাভাব, গ্যাস এবং রিফ্লাক্স

কার্বন ডাই অক্সাইড, সংজ্ঞা অনুসারে, একটি গ্যাস। এর কিছু আবার ফিরে আসে, এবং যারা রিফ্লাক্স, ফোলা বা খিটখিটে অন্ত্রের উপসর্গের প্রবণতা রয়েছে তারা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে ফিজ, বিশেষ করে সন্ধ্যায় বা ভারী খাবারের সাথে অস্বস্তি লক্ষ্য করেন। এটি অত্যন্ত স্বতন্ত্র - অনেক লোক কিছুই অনুভব করে না - তবে এটি অনুমান করার পরিবর্তে পরীক্ষা করার মতো।

ক্যালসিয়াম মিথ, বেশিরভাগই স্থির

আপনি এখনও আর্টিকেলগুলি খুঁজে পাবেন যেখানে দাবি করা হয়েছে যে কার্বনেটেড জল হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করে। প্রমাণ সমতল কার্বনেটেড জল জন্য যে সমর্থন করে না. উদ্বেগটি মূলত কোলা সেবন থেকে এসেছিল, যেখানে ফসফরিক অ্যাসিড এবং ক্যাফিন ছবিটিকে কাদা করেছে। ঝকঝকে জল কোলা নয়, এবং এটিকে বুদবুদের প্রতি অন্যায়।

সোডিয়াম এবং লুকানো অতিরিক্ত

ক্লাব সোডা এবং অনেক স্বাদযুক্ত স্পার্কিং ওয়াটার অর্থপূর্ণ সোডিয়াম বহন করে এবং কিছু "স্পার্কলিং ওয়াটার বেভারেজ" মিষ্টি করা হয় বা এতে অ্যাসিডিফায়ার থাকে যা তাদের কোমল পানীয়ের অনেক কাছাকাছি রাখে। দোকানে একবার লেবেলটি পড়ুন, এবং আপনাকে আর কখনও অনুমান করতে হবে না।

খরচ এবং প্যাকেজিং

একটি দৈনিক টিনজাত ঝকঝকে জলের অভ্যাস দ্রুত যোগ করে, এবং শূন্যতাগুলিও যোগ করে। হোম কার্বোনেশন এত জনপ্রিয় হয়ে ওঠার কারণগুলির মধ্যে এটি একটি - আমরা এটিতে ফিরে আসব।

এক নজরে ভালো-মন্দ

বাড়িতে তৈরি করা গণিত পরিবর্তন করে

উপরের বেশিরভাগ ত্রুটিগুলি সঙ্কুচিত হয় যখন আপনি নিজের জল কার্বনেট করেন। আপনি জানেন বোতলে কী আছে — সাধারণত জল এবং গ্যাস ছাড়া আর কিছুই নেই — আপনি এটি কতটা অস্বস্তিকর হয়ে ওঠে তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং আপনি সুপারমার্কেট থেকে কেস বাড়িতে নিয়ে যাওয়া বন্ধ করতে পারেন৷ কয়েক বছরের মধ্যে সঞ্চয় বাস্তব, এবং তাই প্যাকেজিং হ্রাস.

একটি পারিবারিক রান্নাঘরের জন্য, একটি কমপ্যাক্ট কাউন্টারটপ ইউনিট শুরু করার সবচেয়ে সহজ জায়গা; আমাদের বাড়ির কাউন্টারটপ স্পার্কলিং ওয়াটার ডিসপেনসার এটি প্রতিস্থাপনের পরিবর্তে কেটলির পাশে বসার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। FST06A-এর মতো একটি মডেল আপনাকে একটি ছোট পায়ের ছাপ থেকে ঠাণ্ডা, পরিবেষ্টিত এবং ঝকঝকে জল দেয়, যেটি নতুনত্ব শেষ হয়ে গেলে এবং মেশিনটিকে তার কাউন্টার স্পেস অর্জন করতে হয়।

FST06A হোম কাউন্টারটপ স্পার্কলিং ওয়াটার ডিসপেনসার কমপ্যাক্ট FST06A কাউন্টারটপ ডিসপেনসার সিরিজ বাড়ি বা অফিসের রান্নাঘরের জন্য একটি সংকীর্ণ স্থান-সংরক্ষণ ডিজাইনে ঠান্ডা, ঝকঝকে এবং পরিবেষ্টিত বিকল্পগুলি অফার করে। পণ্য দেখুন →

আপনি যদি একটি অফিস প্যান্ট্রি, একটি ক্যাফে বার বা একটি রেস্তোরাঁর পরিষেবা কাউন্টার সাজান, তাহলে অগ্রাধিকারগুলি স্থানান্তরিত হয়: আপনার পুনরুদ্ধারের সময় প্রয়োজন, ঢালা, আয়তনে ধারাবাহিক কার্বনেশন এবং একটি ইউনিট যা একটি ব্যস্ত দল ম্যানুয়াল ছাড়াই পরিচালনা করতে পারে। আন্ডারকাউন্টার সিস্টেমগুলি ওয়ার্কটপের নীচে মেশিনগুলিকে লুকিয়ে রাখে এবং শুধুমাত্র একটি ট্যাপ বা ডিসপেন্স টাওয়ারকে দৃশ্যমান রাখে, যা একটি পরিষেবা এলাকাকে পরিপাটি দেখায়। BSD30A এর মতো কিছু, একটি তিন-মোড আন্ডারকাউন্টার ইউনিট যা ঝকঝকে, ঠাণ্ডা এবং পরিবেষ্টিত জল সরবরাহ করে, এমন একটি নির্দিষ্টকরণ যা এমন একটি বারের জন্য উপযুক্ত যা বোতলের পরিবর্তে গ্লাসে ঝলমলে জল পরিবেশন করে৷

BSD30A কমার্শিয়াল আন্ডারকাউন্টার স্পার্কলিং ওয়াটার ডিসপেনসার বাণিজ্যিক আন্ডারকাউন্টার BSD30A ব্যবহারকারী-বান্ধব নিয়ন্ত্রণ সহ ঝলমলে, ঠান্ডা এবং পরিবেষ্টিত জল সরবরাহ করে, ক্যাফে, বার বা অফিস প্যান্ট্রির জন্য মেঝেতে স্থান সংরক্ষণ করে। পণ্য দেখুন →

ব্যবহারিক অভ্যাস যা এটি উপভোগ্য রাখে

• সারাদিন একটানা চুমুক না দিয়ে খাবারের সাথে সাধারণ ঝকঝকে পানি পান করুন।
• স্বাদ সহজ রাখুন — এক টুকরো শসা, পুদিনা এক টুকরো, একটু তাজা আদা — এবং চিনিযুক্ত সিরাপগুলি এড়িয়ে যান।
• আপনি যদি গ্যাসের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে হালকা কার্বনেশন লেভেল এবং ছোট চশমা দিয়ে শুরু করুন।
• সাইট্রাস-স্পাইকড গ্লাসের পরে স্থির জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন এবং ব্রাশ করার আগে অপেক্ষা করুন।
• সোডিয়াম এবং যোগ করা চিনির জন্য ক্লাব সোডা এবং স্বাদযুক্ত ঝকঝকে জলের লেবেলটি পরীক্ষা করুন।
• কার্বনেট করার আগে জল ঠান্ডা করুন; ঠান্ডা জল বুদবুদগুলিকে উষ্ণ জলের চেয়ে অনেক ভাল ধরে রাখে।

ভারসাম্যপূর্ণ রায়

ঝলমলে জল সুস্থতা নিরাময় নয়, এবং এটি আপনার দাঁত এবং হাড়ের জন্যও হুমকি নয়। বেশীরভাগ লোকের জন্য এটি কেবল একটি বিট থিয়েটার সহ জল - হাইড্রেটিং, তৃপ্তিদায়ক এবং একটি চিনিযুক্ত পানীয়ের চেয়ে অনেক ভাল ডিফল্ট। আসল সতর্কতাগুলি সংকীর্ণ এবং পরিচালনাযোগ্য: স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি সংস্করণগুলি দেখুন, অবিরাম চুমুক দেওয়ার বিষয়ে সচেতন হন এবং বুদবুদগুলি আপনার সাথে একমত না হলে আপনার নিজের অন্ত্রের কথা শুনুন। এর বাইরেও, সুবিধাগুলি আরামদায়কভাবে খারাপের চেয়ে বেশি। ঠাণ্ডা ঢেলে দিন, তাতে কিছু তাজা চেপে নিন, এবং ভয় ছাড়াই ফিজ উপভোগ করুন।